Un tesoro del 1968
In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Wine & Soul
Vini della regione del Douro
I pittoreschi vigneti di Wine & Soul sorgono nel cuore della Valle di Pinhão, l’area viticola più ambita del Douro nonché la regione vinicola più famosa del Portogallo. Questa cantina innovativa e al contempo rustica è stata fondata quasi dieci anni fa da Jorge Serôdio Borges e sua moglie Sandra Tavares da Silva, due dei più rinomati produttori di vino del Portogallo. Entrambi volevano convogliare la loro vasta esperienza in una cantina che avrebbe presentato i vitigni tradizionali della Valle del Douro a livello internazionale.
E così avviarono la produzione di «Pintas» (macchie). L’obiettivo era quello di dar vita a un vino corposo dal carattere selvaggio e travolgente, in grado di presentare e descrivere il paesaggio maestoso e tutto il fascino della Valle del Douro. Il Pintas è un vero capolavoro: intensamente fruttato e dal temperamento fiero come quello del Douro, questo vino racchiude in sé l’entusiasmo e il perfetto equilibrio del finale lungo e persistente.
Wine & Soul è rappresentata alla perfezione dalla nuova serie di vini del Douro altamente pregiati e dal temperamento deciso, provenienti da vigneti molto antichi e individuali. Si tratta di vini a bassa resa e a produzione limitata, che mostrano il carattere di ciascun vigneto e la natura molto speciale di ogni terroir unico. Vini realizzati con interventi minimi nel processo di vinificazione, per lasciare che la natura e il terroir prendano il sopravvento e si esprimano da sé.
