In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Questo champagne si presenta nel bicchiere con riflessi giallo limone e un perlage finemente accordato. Al naso, è pieno di freschezza e si dispiega il profumo di limone e pompelmo. Il palato è vivace e caratterizzato da una dolce polpa di frutta gialla, come la pesca bianca.
Terroir
La Côte des Blancs è la culla dello Chardonnay. I terreni gessosi, veri e propri serbatoi di acqua e calore, sono i migliori amici del viticoltore.
Vinificazione / Affinamento
R&L Legras non utilizza il legno, ma permette al vino una macerazione completa. Questo Brut Non Vintage viene invecchiato in cantina per 36 mesi prima di essere immesso sul mercato. Il dosaggio è di 7g/L.
Storia
La cantina RL Legras è stata fondata nel 1808 da Honoré Legras e da allora è a conduzione familiare. Julien Barbier è la sesta generazione a gestire la casa di champagne con 15 ettari. Il marchio di fabbrica di questo champagne, oltre alla sua grande freschezza, è il fondo rosso della bottiglia, come una scarpa di Christian Louboutin.