In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Colore giallo limone pallido. Al naso sprigiona note floreali di fiori bianchi e aromi fruttati di agrumi e pesca, insieme a pistacchi e anacardi. Voluminoso e rotondo al palato, con una struttura acida eccellente e naturale. Un finale lungo, fresco e cremoso.
Terroir
Una piccola valle di fronte alla catena montuosa di Las Gavarres (riserva naturale) e a pochi chilometri dalla Costa Brava, dove i terreni sono per lo più di ardesia rossa, argilla e sabbia.
Vinificazione / Affinamento
Alla vinificazione in vasche di acciaio (70 percento) e botti di legno (30 percento) segue l’affinamento per 7 mesi con bâtonnage regolare in vasca di acciaio e barrique francesi.