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José Pariente Verdejo 2021

Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Aroma complesso, fresco, elegante e molto intenso. Note molto fruttate che abbracciano un ventaglio di frutti bianchi e agrumi. Presenta inoltre un sentore di finocchio e gariga, sostenuto da anice e balsamico. Al palato conferma le note fruttate e fresche. Morbido ed elegante, con un tocco amarognolo sul finale, tipico del Verdejo, accompagnato da una buona acidità. L'ottima struttura favorisce un vino persistente con un retrogusto complesso e intenso.

Terroir

Strati di ciottoli tondi con inclusioni calcaree e una bassa percentuale di sostanze organiche.

Vinificazione / Affinamento

Dopo la vendemmia, il mosto fermenta in vasche di acciaio e tini di legno e cemento. Successivamente, il vino viene affinato sulle fecce di lievito per 4 mesi.

Storia

La storia della Bodegas José Pariente risale agli anni Sessanta, quando l'enologo José Pariente iniziò a produrre vini bianchi dalle uve locali di Verdejo nella sua tenuta nella regione di Rueda. L'allora desiderio di produrre importanti vini bianchi è tuttora l'obiettivo della cantina, rilevata dalla figlia Victoria nel 1998. Ancora oggi, oltre 20 anni dopo, la bodega segue una chiara filosofia: innovazione e tecnologia, rispetto del vigneto, impegno per la sostenibilità e partecipazione a diversi progetti di ricerca.

Numero articolo: 2923621
CHF 15.00
anziché CHF 17.50
75cl (10cl = 2.00)
Disponibile a magazzino
 
Tutti i dettagli
Gradazione alcolica:
13%
Temperatura di degustazione:
8° - 10°
Invecchiamento:
fino a 2024
Fusto:
Carton 12er
Adatto a:
Aperitivi
Salumi
Formaggi a pasta molle
Carne di vitello
Pasta
Frutti di mare
Pesce
Paella
Informazioni su allergie:
Contiene solfiti
Valutazioni
Guía Peñin:
91 / 100
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