In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Il giallo paglierino dai riflessi verdognoli anticipa le note di mela e pera matura. Il Pievecroce possiede una buona struttura e un’acidità ben presente. Bel finale.
Vinificazione / Affinamento
La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox