In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Colore giallo oro. Bellissimo bouquet di miele d'acacia, frutta secca, uva sultanina e pietra focaia. Al palato è dolce, con una bella struttura, una piacevole acidità e un lungo finale.
Vinificazione / Affinamento
Il 100% delle uve botritizzate in vendemmia manuale, vengono fatte fermentare lentamente e invecchiano per due anni in barrique nuove. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa in bottiglia per almeno un anno. Prodotto solo nelle annate migliori e con una botrite minore.
Storia
Acininobili Bianco Passito è una straordinaria interpretazione dell'uva autoctona Vespaiola, che offre profondità, complessità e personalità impressionanti. Prodotto al 100% con uve a muffa nobile, questo vino riflette la più alta arte dei vini botritizzati ed è stato acclamato dalla stampa specializzata come il miglior vino TBA d'Italia.