In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Il Tawny 20 Years si presenta di colore giallo-marrone scuro con riflessi giallo-verdi, tipici dell’invecchiamento in legno. Al naso il vino evoca fortemente profumi di uva, torta di frutta, liquore e noci arrostite. Nonostante la sua età, è piacevolmente cremoso e fresco. Un grande vino della tenuta Penfolds per concludere una serata tranquilla con o senza accompagnamento di formaggi.
Vinificazione / Affinamento
Le selezioni di ogni annata sono invecchiate individualmente in botti di legno usate e, dopo 14 anni, vengono miscelate con i vini realizzati con il metodo Solera per produrre Penfolds Grandfather Rare Tawny.
Storia
Grandfather Rare Tawny è stato prodotto per la prima volta nel 1915 e una parte è stata realizzata con il metodo Solera fin dall’inizio.