In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Uno dei migliori vini rosati del sud della Francia. Il Domaine Ott ha raggiunto una fama internazionale grazie a questo rosé. Lo Château de Selle profuma di lamponi selvatici, fragole cotte e pesca.
Terroir
Attualmente lo Château de Selle estende su una superficie totale di 140 ettari, di cui 64 dedicati alla coltivazione della vite.
Vinificazione / Affinamento
Maturazione in vasche d'acciaio.
Storia
Lo Château de Selle si trova vicino a Taradeau, sull'altopiano del dipartimento del Var, ed era la residenza dei conti di Provenza nel XVIII secolo. Lo Château fu acquistato da Marcel Ott già nel 1912.