In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Colore rosso granato. Al naso note di vaniglia, violetta e sottobosco. Morbido al palato, presenta tannini delicati e un finale lungo e armonico.
Vinificazione / Affinamento
Fermentazione del mosto per circa 10 giorni a una temperatura massima di 30°C. Affinamento per almeno un anno in grandi botti di rovere. Successivamente, il vino rimane per almeno 12 mesi in bottiglia