In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Rosso porpora brillante. Al naso sprigiona aromi di bacche rosse e spezie sottili. Al palato è perfettamente proporzionato tra armonia e freschezza impeccabili. Elegante, con tannini integrati alla perfezione e delicate note di barrique. Un autentico Ribera del Duero ricco di carattere: un’annata di debutto che non teme confronti.
Terroir
Le uve provengono da viti di 40-100 anni distribuite su un singolo vigneto a Quintana del Pidio/Burgos, a 890 metri sul livello del mare.
Vinificazione / Affinamento
Alla vinificazione in vasche di cemento segue l’affinamento di 16 mesi sulle fecce fini in foudre francesi da 228 a 500 litri. Ne sono state confezionate solo 5’652 bottiglie.
Storia
Dominio del Pidio è il più recente progetto di Roberto e Óscar Aragón di Cillar de Silos. Nel loro villaggio di origine, Quintana del Pidio nella Ribera del Duero, i due fratelli hanno riportato in auge cinque bodegas autoctone del XVI secolo, al fine di preservare, o piuttosto rianimare, la cultura vitivinicola tradizionale della regione. Questa prevede non solo la rigorosa selezione di uve autoctone dai vigneti distribuiti su più di 8 ettari a Quintana del Pidio e La Aguilera, ma anche la classica fermentazione in vasche di cemento e l’invecchiamento in grandi botti di rovere francese. I tre vini sono già un potenziale cult.