Finca Dofí 2013 (Cassetta in legno da 1)

Color rosso granato impenetrabile. Al naso raffinate note di ciliegie nere e prugne, cassis ed erbe mediterranee. Al palato rivela note fruttate delicate e pure, la mineralità del terreno scistoso e un sottile accenno legnoso. Acidità ben integrata e tannini compatti con un meraviglioso finale intenso. Un po' di riposo in cantina contribuirà alla sua vera e propria fioritura.

Lotti di scisto ricco di carbone su pendii ripidi e terrazzati.

Alla vinificazione in botti di legno segue l'affinamento di 16 mesi in barrique francesi nuove. Imbottigliato al suo stato naturale e non filtrato.