Gevrey Chambertin Les Corvées 2019

Gevrey Chambertin elegante e duttile con tannini setosi, un bouquet meravigliosamente fresco di bacche rosse selvatiche. Al palato, è meravigliosamente succoso. Un vino con energia, profondità e un lungo finale.

Questa cuvée di Gevrey Chambertin del Domaine A.F Gros proviene da un vigneto situato nella località chiamata "Les Corvées". Nel puro rispetto del terroir, il vigneto è gestito in modo tradizionale secondo i principi della sostenibilità (aratura del terreno, potatura selettiva, eliminazione delle foglie e vendemmia verde).

Il Domaine A.F Gros pratica una vendemmia esclusivamente manuale. La vinificazione avviene in tini di cemento smaltato e in tini di legno. Una macerazione a freddo (5°C) di 3-5 giorni favorisce l'estrazione degli aromi e del colore. Due terzi del vino vengono affinati in botti di rovere delle foreste di Chatillonnais e Fontainebleau per 18 mesi (50% di botti nuove).

Il Domaine A.-F. Gros è stato fondato nel 1988 da Anne-Françoise Gros. François Parent, marito di Anne-Françoise, è l'enologo del domaine dalla sua fondazione. La sua competenza e la sua reputazione sono riconosciute in tutto il mondo, e i suoi vini sono una perfetta espressione del Pinot Nero, una combinazione unica di eleganza e profondità. Oggi, due dei loro tre figli, Caroline e Mathias, lavorano anche loro nella tenuta. Il fratello e una sorella condividono i compiti di vinificazione, amministrazione, invecchiamento e marketing.