Carattere
Intenso granato violaceo con nucleo nero e bordo viola. Il profumo ammaliante di marasche, spezie profonde e mirtilli ne sottolinea già la grandezza. Il complesso bouquet è completato dai sentori secondari di liquore di cassis, cespugli di mora e praline di torrone, nonché da seducenti violette. Al palato presenta una consistenza setosa e tannini ben sostenuti e già rotondi. In questo vino tutto è al posto giusto. L’incredibile freschezza gli conferisce solidità e raffinatezza. Sul lungo finale, il vino sprigiona note aromatiche di ciliegia selvatica, ginepro e fresca punta di matita.
Terroir
Anche se il paesaggio è estremamente roccioso, i terreni sassosi giovano alle viti in quanto immagazzinano in modo ottimale il calore del giorno e lo rilasciano lentamente di notte. In questo modo, i vini sono protetti al meglio da eventuali gelate notturne. A sud e a est, i vigneti sono circondati da dense foreste di pini, nelle cui vicinanze scorre il fiume Garonna che pare fungere da fonte di calore per le viti.
Vinificazione / Affinamento
Affinamento di 24 mesi in barrique.
Storia
Château Les Carmes Haut-Brion si trova a Bordeaux, nella regione vinicola di Pessac-Léognan, e i suoi vigneti coprono una superficie di 4,7 ettari. Château Les Carmes Haut-Brion è considerato un vero paradiso di pace che assicura relax, esclusività e vini di prima classe.