In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Di un brillante colore rosso rubino, al naso rivela bacche rosse, composta di barbabietole, una delicata nota di legno e pepe nero. Succoso, denso ed equilibrato al palato, la struttura tannica è moderata e l’aroma riflette il terroir.
Terroir
Ai terreni di scisto calcareo è da attribuire l’eccezionale mineralità di questo magnifico e maestoso Blauburgunder, fiore all’occhiello della cantina Schloss Salenegg.
Vinificazione / Affinamento
Il vino invecchia fino a un anno in grandi botti di legno.
Storia
Il vino viene coltivato a Castel Salenegg dal 1068 e Castel Salenegg è di proprietà della famiglia Gugelberg von Moos dal 1654. Di generazione in generazione, le conoscenze e l'esperienza sono state trasmesse con coraggio e lungimiranza, insieme a un profondo rispetto per la natura.