In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Porpora impenetrabile. Aromi intensi di moka, caffè, spezie, nonché note di hummus e mora selvatica al naso. Al palato, frutti neri multistrato e speziati, con eccellente lunghezza e tannini ben nascosti. La complessità dei sapori e la consistenza setosa gli conferiscono un morbido retrogusto tostato.
Terroir
Le uve provengono da un piccolo vigneto singolo di 1,2 ettari con viti di Tempranillo di 100 anni.
Vinificazione / Affinamento
Vinificato in vasche di legno e cemento. Affinamento di 14 mesi in barrique francesi nuove, seguito da 24 mesi in bottiglia. Il vino viene imbottigliato non raffinato e non filtrato.