In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Questo vino è caratterizzato da aromi intensi. Riflette mirtilli selvatici combinati con note di mela cotogna. Questo vino rosso è molto equilibrato e i tannini sono strutturati.
Terroir
Il terroir è caratterizzato da un'elevata diversità geologica. I vigneti sono situati a un'altitudine di 1050 m.s.l.m. Le notti fresche aiutano a preservare l'acidità naturale e la freschezza degli aromi.
Vinificazione / Affinamento
Vendemmia manuale e doppia selezione. Macerazione a freddo per 7 giorni e fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio a 28 gradi per 10 giorni. Dopo la fermentazione, nuova macerazione per 18 giorni. Fermentazione malolattica seguita da 16 mesi di affinamento in barrique francesi (50% di legno nuovo).
Storia
La Decero Mini Ediciones è dedicata a varietà che hanno un ruolo minore a livello internazionale: Petit Verdot, Cabernet Franc e Tannat. Queste varietà sono state piantate per confluire nel Grand Vin, l'Amano, ma Finca Decero si è resa conto che queste varietà avevano un grande potenziale anche da sole, ed è per questo che ha iniziato a dedicare loro la propria linea.