In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Viola scuro con bordo luminoso. Ai potenti aromi di confettura di bacche rosse e bacche scure e alla cola profumata di ciliegia si aggiungono spezie esotiche, incenso e note oleose e floreali. Succoso e denso, sfoggia sapori di lampone nero, liquore di ciliegia, pastiglie alla violetta e pan di spezie, sostenuti da un nucleo dalla succosa acidità. Il tannino giovane e tenace evolve in modo costante su un finale sorprendentemente lungo e penetrante, che lascia tracce minerali fumé e succose note di bacche scure.
Vinificazione / Affinamento
Inizialmente affinato in barrique usate per 12 mesi, il vino è stato poi trasferito in botti più grandi per prolungarne l’invecchiamento.