In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Nel calice rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si evidenziano subito note di violetta, lavanda, tabacco e timo. Seguono note fruttate, tra cui fragole e lamponi. Al palato è equilibrato, morbido ed elegante, con tannini fini e una consistenza vellutata.
Terroir
La zona della tenuta, coltivata a vite già dagli Etruschi nel VI secolo a.C., è caratterizzata da uno speciale microclima e da terreni ricchi di minerali. La delicata brezza marina mitiga le calde giornate estive e assicura la perfetta maturazione delle uve.
Vinificazione / Affinamento
La vendemmia si svolge quando l’uva è perfettamente matura. Dopo una fermentazione di 10 giorni e al completamento della fermentazione malolattica, il vino invecchia in grandi botti di rovere.