Un tesoro del 1968
In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Valdaya El Valiente 2018
CHF
22.50
75cl
(10cl = 3.00)
Disponibile a magazzino
Numero articolo: 316388
Carattere
Rosso porpora brillante. Il bouquet è fruttato e floreale. Al palato, il vino è vellutato con una struttura tannica fine e rotonda. El Valiente è fresco e molto elegante. Un compagno ideale per il cibo che fa desiderare di più.
Terroir
Le uve provengono da viti di 30-50 anni coltivate su terreni calcarei. Le viti crescono a un'altitudine compresa tra 850 e 900 metri sul livello del mare.
Vinificazione / Affinamento
Vendemmia manuale con accurata selezione in vigna. Le uve vengono diraspate e fatte fermentare in vasche di acciaio inox e cemento. L'estrazione dei tannini avviene in modo delicato. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese da 500 litri.
Tutti i dettagli
Gradazione alcolica:
14.5%
Temperatura di degustazione:
16° - 18°
Invecchiamento:
fino a 2023
Fusto:
Carton 6er
Adatto a:
Legumi
Risotto
Pollame
Risotto
Pollame
Informazioni su allergie:
Contiene solfiti
Valutazioni
James Suckling:
93 / 100