Fabelhaft Tinto Reserva 2021

Mit seiner jugendlichen und tiefen Farbe zeigt der Fabelhaft Reserva reintönige Aromen mit balsamischen Noten sowie dunklen Früchten wie etwa Brombeeren. Am Gaumen präsentiert er sich mit Noten von gebrauchtem Holz. Sein Profil ist belebend und mineralisch, der Abgang frisch und druckvoll.

Schiefer

Die Gärung erfolgt im Stahltank, während die malolaktische Gärung dann in Barriques stattfindet. Danach Ausbau während 15 Monaten in französischer Eiche.

In der Barrique veredelter «Fabelhaft». 2007 hat sich Dirk Niepoort entschlossen, einen Teil seines «Alltagsweins» Fabelhaft in der Barrique auszubauen und dem Wein dadurch eine längere Lebensdauer zu geben. .