Gemischter Satz Unter der Burg 2021

Ein Wein wie damals: Einzigartig, charaktervoll und körperbetont. Der Gemischte Satz präsentiert sich konzentriert, mit einer vielschichtigen Textur, grossem Reifepotenzial und mit Aromen von Honig und vollreifen Birnen. Dieser authentische Wein ist jedes Jahr spannend, weil man nicht weiss, was der Jahrgang bringt.

Löss mit Einschlüssen aus Donauschotter.

Nach einer Maischestandzeit von zwölf Stunden reift er fast ein Jahr auf der Vollhefe im grossen Holzfass und im Beton-Ei.

Am Wagram hat der Gemischte Satz eine grosse Tradition. Er stammt aus der Ried Hausberg, in der acht verschiedene Sorten bunt bepflanzt sind. So wachsen die Trauben nebeneinander und sie werden gemeinsam geerntet und verarbeitet. Der Weingarten befindet sich unterhalb eines Wäldchens mit Überresten einer mittelalterlichen Holzburg, worauf sich auch der Name bezieht.  Das Weingut Josef Ehmoser gehört ab 2020 zu den Österreichischen Traditionsweingütern, was eine ganz besondere Auszeichnung ist. Die Mitglieder verpflichten sich, die Charakteristika ihrer Gegend, ihrer Böden, ihres Klimas, ihrer Sorten und ihrer Keller in den Weinen zum Ausdruck zu bringen. So legt auch der Wein Zeugnis darüber ab, woher er kommt. Er steht für Herkunft und Herzblut. In den Kellern der Traditionsweingüter reifen Weine, die ihre Persönlichkeit nicht verstecken, sondern voll Würde zeigen. Josef Ehmoser ist in der Region verwurzelt und immer offen für Neues! Eben echt.