Tannat

Vitigno piuttosto rustico, aspro, austero, di colore rosso scurissimo, il Tannat proviene molto probabilmente dai Paesi Baschi e viene miscelato con il Madiran. Il vitigno è strutturato e viene mitigato, ma anche accentuato, dal Cabernet Franc e dall’invecchiamento in barrique. Come il Malbec, il Tannat proviene dal sud-ovest della Francia e fu menzionato per la prima volta nel 1783 a Madiran, negli Alti Pirenei. In generale, questa varietà robusta è poco coltivata e ha trovato rifugio nella regione di Irouléguy nei Paesi Baschi tra i Pirenei francesi. Nel XIX secolo, gli emigranti baschi portarono probabilmente il Tannat e la varietà bianca Manseng in Uruguay, da dove il Tannat si è fatto strada nella vicina Argentina. La sua presenza in Svizzera è sporadica.