Sassi Grossi Bianco 2021

Robe jaune paille vif lumineuse. Un vin au bouquet fin et délicat, doté d’une grande complexité. Les nuances d’agrumes sont appuyées par d’agréables notes torréfiées. Du caractère et de l’élégance en bouche. Persistant et équilibré, le vin affiche une structure remarquable et un beau potentiel de garde.

Les sols argileux moyennement lourds renferment un mélange de pierres d’origine volcanique et venant de moraines glaciaires. Certaines parcelles de chardonnay et de pinot noir sont légèrement calcaires.

Elevage à 55% en barriques françaises neuves, à 30% en barriques françaises d’un an et à 15% en cuves en granite.

Le domaine Gialdi a été fondé en 1953 par Guglielmo Gialdi, qui a aussi donné son nom à l’exploitation. Au départ, ce dernier travaillait uniquement dans le commerce du vin, avant que son fils Feliciano ne décide de planter les premiers ceps de vignes. Les investissements réguliers et les travaux de rénovation coûteux ont largement contribué à faire du domaine une entreprise florissante, qui transforme chaque année près d’un million de kilogrammes de raisin en vin.