Il San Vincenzo, proveniente dal Veneto, ha un colore giallo paglierino ed emana gradevoli profumi di nespola, fiori di limone e mandorle. Questo vino bianco si rivela fresco e fruttato al palato, con note dominanti di agrumi. Il finale è piacevolmente delicato e di persistenza media.
I vigneti esposti a sud si estendono su 70 ettari di terreno calcareo di tufo vulcanico.
Affinato in vasche di acciaio.