San Vincenzo 2022

 
CHF 15.90
75cl (10cl = 2.12)
Verfügbar ab Lager
Artikelnummer: 318752

Charakter

Sattes strohgelb mit aromatischen Nuancen von feinen Kräutern, die sich mit den Aromen von Pfirsich und Mandeln vereinen. Im Gaumen mit festem, optimal strukturiertem, frischem Geschmack. Ausgeprägte Aromenund charaktervoll am Gaumen. Der Nachhall ist angenehm weich und mittellang.

Terroir

Die nach Süden ausgerichteten Weinberge erstrecken sich über 70 Hektar vulkanischen Tuff-Kalkstein-Boden.

Vinifikation / Ausbau

Kühle Vergärung bei max. 16°C und eine Standzeit auf den Feinhefen bis im März.

Geschichte

Mit Entschlossenheit und klarem Ziel aus dem schnöden Soave-Standard auszubrechen, hat Roberto Anselmi darauf bestanden seine Rebstöcke nach Guyot-Verfahren zu erziehen und die Erträge rigoros zu begrenzen. Damit zeigt er der Weinwelt seit 1980, dass ein gut gemachter Soave so gut sein kann wie ein junger Chablis, mit dem Anselmis Weine in der Tat viel Ähnlichkeit haben, obwohl sie nicht aus Chardonnay, sondern aus den ortstypischen Sorten Garganega und Trebbiano di Soave bereitet werden.
Alle Details
Alkoholgehalt:
12.5%
Trinktemperatur:
8° - 10°
Lagerfähigkeit:
2025 - 2026
Gebinde:
Carton 6er
Passt zu:
Geflügel
Sushi
Fisch
Antipasti
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
Bewertungen
James Suckling:
92 / 100
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