Die Traubensorten Xarel-lo und Parellada für diesen Cava werden einzeln in Stahltanks vergoren. Anschliessend werden sie vermählt und abgefüllt. In der Flasche vergärt der Wein das zweite Mal und liegt für mind. 12 Monate in horizontaler Position auf der Feinhefe. Ein wirklich brillanter Apéro-Begleiter!

Das Weingut Umathum ist ein österreichisches Weingut das biodynamisch bewirtschaftet wird und im Weinbaugebiet Neusiedlersee liegt. Ziel ist es, reife und gesunde Weintrauben unversehrt in den Keller zu bringen, daher werden hier die Trauben ausschliesslich handverlesen.

Sind Sie auf der Suche nach einem stimmigen Herbstwein? Im Casa del Vino-Weinkeller in Birrhard stehen immer auserlesene, saisonale Weine zur Degustation bereit. Überzeugen Sie sich selbst, kommen Sie vorbei und verkosten Sie unsere spannende Auswahl diesen Monat.