Lambrusco Vecchia Modena Premium 2022

 
CHF 15.90
75cl (10cl = 2.12)
Verfügbar ab Lager
Artikelnummer: 319199

Charakter

Glänzendes Himbeerrosa. Subtiler Duft nach kleinen roten Beeren und etwas Zitrus mit mineralischen und blumigen Tönen. Am Gaumen klar und geschliffen der elegante, rotfruchtige, salzige und frische Geschmack.

Vinifikation / Ausbau

Leichte Mazeration 18-24 Stunden, Abstich des Mostes und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 20° C. Langsame Nachgärung (prise de mousse) in "cuve close".

Geschichte

2001 wurde Cleto Chiarli Tenute Agricole gegründet, um die Verwaltung der 7 Weingüter zu vereinen und eine neue Kellerei zu gründen, die sich der Produktion von Spitzenweinen widmet. Darunter ist der erste Lambrusco in der Geschichte, der die begehrtesten und prestigeträchtigsten Auszeichnungen der italienischen und ausländischen Weinkritiker erhielt: Vecchia Modena Premium und Lambrusco del Fondatore. Neben der Charmat-Methode wird die natürliche Flaschengärung nach der „traditionellen Methode“ beibehalten und weiterentwickelt, bei der die Familie Chiarli auf über 160 Jahre Erfahrung blicken kann.
Alle Details
Trinktemperatur:
12° - 14°
Lagerfähigkeit:
bis 2026
Gebinde:
Carton 6er
Passt zu:
süss-sauren Gerichten
Pasta
Charcuterie
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
Bewertungen
Falstaff:
92 / 100
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