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Casa del Vino
Casa del Vino

Champagne Deutz

Champagne Deutz
Geschichte Champagne Deutz

Geschichte

Wenn man das grosse Tor mit dem Wappen der Gründer William Deutz und Pierre Hubert Geldermann durchschreitet, empfängt ein bronzener Engel mit zarten Flügeln den Besucher, heute auch das Symbol der Spitzencuvée Amour de Deutz. Deutz gehört nach quantitativen Massstäben zu den kleineren Maisons, geniesst jedoch unter Kennern einen hervorragenden Ruf. Diesen verdankt das Haus neben den Jahrgangsabfüllungen und Spitzen Cuvées vor allem dem Basis Champagner, dem Brut Classic, der Jahr für Jahr in konstant herausragender Qualität in fast 90 Prozent aller Flaschen abgefüllt wird.
Terroir Champagne Deutz

Terroir

Champagne Deutz ist Mitgründer des renommierten ehemaligen Verbands grosser Champagnermarken. Mit Trauben aus über 245 Hektar erstklassiger Weinberge in der historischen Champagne und einer sorgfältigen Selektion nach Herkunft kann Deutz Lesegut von höchster Qualität verarbeiten. Eine verlängerte Reifezeit in den drei Kilometer langen Kreidekellern von Aÿ, die in 30 Metern Tiefe angelegt wurden, schafft ideale Voraussetzungen dafür, dass die Champagner ihre volle Aromenvielfalt und Komplexität entwickeln.
Property Champagne Deutz

Königsdisziplin

Marc Hoellinger, Generaldirektor von Deutz, bezeichnet das Assemblieren des Basis Champagners als Königsdisziplin. Die anspruchsvolle Aufgabe besteht darin, trotz schwankender Qualität des Traubenguts jedes Jahr aufs Neue den charakteristischen Geschmack des Hauses zu finden. Eine weitere Königsdisziplin von Deutz ist der Blanc de Blancs, der aus reiner Chardonnay Traube vinifiziert wird. Die Trauben für diesen Champagner stammen aus verschiedenen Grand Cru und Premier Cru Lagen und vereinen somit das Beste aus dem Anbaugebiet. Der harmonische und zugleich lebhafte Deutz Blanc de Blancs zeigt seine Seele durch seinen hellen, klaren Farbton, der typisch für die Sorte Chardonnay ist.

Weine des Produzenten Champagne Deutz

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Traubensorten des Produzenten Champagne Deutz

Chardonnay

Chardonnay

Die weisse Chardonnay-Traube ist weltweit bekannt. Sie wurde ursprünglich von den Römern ins Burgund und später ins restliche Europa gebracht.

Meunier

Meunier

Pinot Meunier ist eine rote Rebsorte. Sie ist Bestandteil der Grundweine des Champagners und nimmt 30 % der gesamten Rebfläche in der Champagne ein. Es handelt sich um eine klonale Mutation der Pinot-Gruppe.

Pinot Noir

Pinot Noir

Pinot Noir gehört zu den «cépages nobles» und stellt damit eine der edelsten Trauben der Welt dar. Die Römer kultivierten sie bereits vor über 2000 Jahren im heutigen Burgund.