Terroir
Obwohl Bodegas Mauro ausserhalb der geschützten Ursprungsbezeichnung Ribera del Duero liegt, entstehen hier aussergewöhnliche Tempranillo-Weine von höchster Qualität. Der Name Mauro steht für eine charaktervolle Interpretation dieser Rebsorte, geprägt von Eleganz, Finesse und Struktur.
Die Weinberge von Bodegas Mauro umfassen rund 110 Hektar, bepflanzt mit überwiegend alten Rebstöcken, die konzentriertes und hochwertiges Lesegut liefern. Seit 2004 werden die Trauben in einem modernen Keller verarbeitet, in dem Gravitationsverfahren statt Pumpen eingesetzt werden, ein schonender Ansatz, der perfekt zur Qualitätsphilosophie des Hauses passt.
