Dehesa de los Canónigos Solideo 2012 (1er Holzkiste)

Brillantes Rubinrot. Ein aromatisches Bouquet von schwarzen Waldbeeren, feinen Röstaromen und zartem Kakao wird von floralen Noten und einem Hauch von süssem Lakritz begleitet. Am Gaumen breit und ausladend, mit komplexen Aromen und einer samtig-weichen Struktur, welche durch die perfekt integrierte Säure wie auch Tannine gestützt wird. Ein wahrlich luxuriöses Gewächs!

Das Traubengut stammt von eigenen Reben, kultiviert zwischen Valbuena und Pesquera, auf 800 Metern über Meer. Von den 600 Hektar Land im Familienbesitz sind lediglich deren 60 mit Reben (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot und Albillo) bepflanzt.

Im Holzfass vinifiziert, anschliessend während 20 Monaten in amerikanischen und vier Monate in französischen Barriques ausgebaut.