Palazzotto Cabernet Sauvignon 2018

 
CHF 27.00
75cl (10cl = 3.60)
Verfügbar ab Lager
Artikelnummer: 317988

Charakter

Rubinrot mit Granatreflexen. Ausgeprägtes, sehr facettenreiches Bouquet nach dunklen reifen Früchten, Cassis und Nuancen von feinen Gewürzen und Veilchen. Körperreich und weich ist der fruchtige Geschmack, lang anhaltend der Abgang.

Terroir

vulkanische und tuffhaltige Hügel

Vinifikation / Ausbau

Manuelle Selektion der Trauben, Gärung in Edelstahl mit acht Tagen Mazeration, häufiges Abstechen. Der Wein wird ein Jahr lang in Fässern aus französischer Eiche gelagert, die Hälfte davon neu, die andere Hälfte als zweite Passage.

Geschichte

Palazzotto heißen die zwei Hektar Weinberg, auf denen auschließlich Cabernet Sauvignon angebaut ist. Fausto Maculan vinifiziert aus diesen Trauben einen edlen Wein.
Alle Details
Alkoholgehalt:
14%
Trinktemperatur:
16° - 18°
Lagerfähigkeit:
bis 2028
Gebinde:
Carton 6er
Passt zu:
Pasta
Grilladen
mediterraner Küche
Schmorgerichten
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
Bewertungen
James Suckling:
93 / 100
Wine Spectator:
91 / 100
Gambero Rosso:
2 / 3
Vinous:
92 / 100
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