Volnay 2017

Intensiv rubinrote Farbe. In der Nase enthüllt der Volnay Noten von Mokka, Marzipan und Kirsche. Am Gaumen bestätigt sich die Kirschfrucht. Der Abgang ist lang und unterlegt mit einer feinen, geschmeidigen Holznote.

Kalkhaltiger Lehm.

Die alkoholische Gärung passiert in grossen, offenen Fässern, die malolaktische Gärung dann in mehrheitlich gebrauchten Eichenfässern während acht bis zwölf Monaten.

Das malerische Dorf Volnay liegt hoch über der Ebene Bourguignonne, wenige Kilometer von Pommard entfernt. Vom Kirchplatz hat man einen herrlichen Blick über die Ebene und bei guter Sicht sogar auf die schneebedeckten Wipfel des Mont Blanc.