Dézaley Chemin de Fer 2022

 
CHF 36.50
70cl (10cl = 5.21)
Verfügbar ab Lager
Artikelnummer: 6162

Charakter

Der Dézaley Chemin de Fer ist ein Charakterwein, der mindestens ein Jahr der Reife verlangt, um seine ganze Fülle und seine aromatische Komplexität mit Noten von Feuerstein und Honig zu offenbaren. Am Gaumen ölig, fett mit guter Fülle, herb im Abgang. Der Wein hat eine breite Struktur.

Terroir

Das spezielle Terroir von kalkhaltigem Löss, das sich mit einer Steigung von bis zu 50 Prozent dem Genfersee zuneigt, ist verantwortlich für die Aromafülle, für die schöne Säure, die Mineralität und Vielschichtigkeit, welche diesen Tropfen auszeichnen.

Vinifikation / Ausbau

Ausbau im Stahltank.

Geschichte

Die Chasselas-Traube in Hochform. Der Dézaley «Chemin de Fer», nach der Eisenbahn im Gebiet benannt, ist die «Dampflokomotive» unter den Lavaux-Weinen.

Steckbrief
2022
Alle Details
Alkoholgehalt:
13%
Trinktemperatur:
10° - 12°
Lagerfähigkeit:
bis 2027
Gebinde:
Carton 6er
Passt zu:
gereiftem Käse
Weichkäse
Trüffel
Kalbfleisch
Krustentieren
Meeresfrüchten
Fisch
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
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