Ein vergessener Schatz aus 1968
Wir hatten kürzlich die Gelegenheit, zusammen mit Marco Niepoort, einem der Söhne von Dirk, den Colheita White Port 1968 zu verkosten. Wir konnten exklusiv 48 Flaschen für die Schweiz sichern.
Dézaley Chemin de Fer 2022
CHF
31.50
statt CHF 36.50
70cl
(10cl = 4.50)
Nettoartikel
Verfügbar ab Lager
Artikelnummer: 6162
Charakter
Der Dézaley Chemin de Fer ist ein Charakterwein, der mindestens ein Jahr der Reife verlangt, um seine ganze Fülle und seine aromatische Komplexität mit Noten von Feuerstein und Honig zu offenbaren. Im Gaumen ölig, fett mit guter Fülle, herb im Abgang. Der Wein hat eine breite Struktur.
Terroir
Das spezielle Terroir von kalkhaltigem Löss, das sich mit einer Steigung von bis zu 50 Prozent dem Genfersee zuneigt, ist verantwortlich für die Aromafülle, für die schöne Säure, die Mineralität und Vielschichtigkeit, welche diesen Tropfen auszeichnen.
Vinifikation / Ausbau
Ausbau im Stahltank.
Geschichte
Die Chasselas-Traube in Hochform. Der Dézaley «Chemin de Fer», nach der Eisenbahn im Gebiet benannt, ist die «Dampflokomotive» unter den Lavaux-Weinen.
Alle Details
Alkoholgehalt:
13%
Trinktemperatur:
10° - 12°
Lagerfähigkeit:
bis 2027
Gebinde:
Carton 6er
Passt zu:
Weichkäse
gereiftem Käse
Krustentieren
Trüffel
Meeresfrüchten
Fisch
Kalbfleisch
gereiftem Käse
Krustentieren
Trüffel
Meeresfrüchten
Fisch
Kalbfleisch
Allergiker-Info:
enthält Sulfite