Terre Alte Bianco 2021

Der weisse Klassiker aus der Rotweintraube. In der Farbe intensives Strohgelb, frisches, fruchtig-elegantes Bouquet mit Aromen von Williamsbirne und Noten von Lindenblüten. Sehr harmonisch im Geschmack mit saftiger Säure und langem, mineralischem Abgang.

Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in der Region Tre Valli, vornehmlich in den Gemeinden Giornico, Biasca und Malvaglia. Der Boden dieser Bergregion besteht grösstenteils aus Granit und Gneiss; die für diese Böden typischen, mineralischen Eigenschaften verleihen den Weinen ein gutes Alterungspotenzial.

Weisser Merlot wird mittels einer besonders sorgsamen Pressung der teilweise abgebeerten (roten) Merlot-Trauben gewonnen. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 18–20 °C statt. Um die Eigenschaften des «Terre Alte» beizubehalten (Frische, saftige Säure, Spritzigkeit), wird kein biologischer Säureabbau durchgeführt.

Die Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, dessen Sohn Feliciano sie heute leitet. Das ursprünglich im Weinhandel tätige Unternehmen erfährt 1984 einen Wandel, als Feliciano beschliesst, einen Weinbetrieb in der unteren Leventina zu übernehmen und mit der Produktion von Tessiner Weinen zu beginnen. Dank beträchtlicher und kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio verarbeitet heute die Gialdi Vini – zu der auch seit 2001 das Unternehmen Brivio Vini gehört – jährlich insgesamt fast eine Million Kilogramm Trauben zu Wein.