Prosecco gehört zu den beliebtesten Schaumweinen Europas. In den Hügeln Venetiens und Friaul-Julisch Venetiens entstehen frische, lebendige Spumante aus der traditionsreichen Glera-Traube. Von klassischen Brut-Abfüllungen bis zu fruchtbetonten Extra Dry Varianten vereinen Prosecco-Weine italienische Lebensart, geschützte Herkunftsbezeichnungen und handwerkliche Präzision.
Kuratiert von Casa del Vino, seit über 30 Jahren spezialisiert auf italienische Qualitätsweine. Die Prosecco-Auswahl umfasst Weine aus den DOCG- und DOC-Gebieten Conegliano-Valdobbiadene und Asolo.
Prosecco ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für Schaumweine aus definierten Gebieten in Norditalien. Die Hauptanbauregionen erstrecken sich über die sanften Hügellandschaften in Venetien und Friaul-Julisch Venetien, wo die Glera-Traube seit Jahrhunderten kultiviert wird.
Bei Casa del Vino kuratieren wir Prosecco nach Herkunft, Qualitätsstufe und Stilistik. Unsere Auswahl umfasst Spumante aus den renommierten DOCG-Gebieten Conegliano-Valdobbiadene und Asolo sowie hochwertige DOC-Abfüllungen.
Prosecco DOC umfasst die grösseren Anbauflächen in Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Prosecco DOCG bezeichnet die Premiumlagen in Conegliano-Valdobbiadene und Asolo, wo strengere Qualitätsrichtlinien gelten und komplexere Weine mit feinerer Struktur entstehen.
Spumante: Klassischer Schaumwein mit mindestens 3,5 bar Druck, feine anhaltende Perlage
Frizzante: Perlwein mit sanfter Kohlensäure zwischen 1 und 2,5 bar
Prosecco eignet sich hervorragend als vielseitiger Begleiter für unterschiedliche Genussmomente:
Apéritif und Empfang: Wenn Sie einen eleganten Auftakt für Festlichkeiten oder gesellige Anlässe suchen, empfehlen wir gut gekühlten Prosecco Brut. Die frische Aromatik und lebendige Struktur wecken den Gaumen.
Leichte Vorspeisen: Für Antipasti, Carpaccio oder mediterrane Häppchen passen Prosecco Spumante Extra Dry perfekt. Die fruchtbetonten Noten harmonieren mit Meeresfrüchten, geräuchertem Fisch und milden Käsesorten.
Asiatische Küche: Wenn Sie Sushi, vietnamesische oder thailändische Gerichte servieren, balanciert die frische Säure von Prosecco würzige und salzige Aromen optimal.
Desserts: Für leichte Fruchtdesserts, Tiramisu oder Panettone empfehlen wir Prosecco Dry. Die dezente Süsse ergänzt cremige und fruchtige Komponenten.
Cocktails: Prosecco bildet die klassische Basis für Bellini, Aperol Spritz und Hugo.
Prosecco entfaltet seine Aromatik optimal bei 6 bis 8°C Serviertemperatur. Zu kalt serviert wirken die fruchtigen Noten verschlossen, zu warm verliert die Perlage an Feinheit.
Glaswahl: Tulpenförmige Sektgläser oder schlanke Flöten bewahren die Perlage und konzentrieren die Aromen besser als breite Coupés.
Lagerung: Prosecco ist für den zeitnahen Genuss konzipiert. Die meisten Abfüllungen sollten innerhalb von ein bis zwei Jahren nach Kauf getrunken werden. Lagern Sie Flaschen kühl, dunkel und liegend bei konstanten Temperaturen zwischen 10 und 15°C.
Prosecco ist über spezialisierte Weinhändler, Fachhändler und Online-Shops erhältlich. Die Preisspanne reicht von zugänglichen DOC-Abfüllungen ab ca. 10 CHF bis zu komplexen DOCG-Spumante über 25 CHF.
Bei Casa del Vino finden Sie eine kuratierte Auswahl authentischer Prosecco aus den renommierten Anbaugebieten Conegliano-Valdobbiadene und Asolo. Unser Sortiment umfasst traditionelle Produzenten mit handwerklicher Expertise. Das komplette Prosecco-Angebot finden Sie in unserem Weinshop.
