Carignan

Unter der Bezeichnung Carignan wird diese kräftige, urwüchsige rote Sorte in Frankreich gut neunmal häufiger angebaut als in Spanien, wo sie herkommt. Vor Beginn der Reduzierung der Rebflächen in Südfrankreich hat Carignan 80 Prozent der Lagen bedeckt; heute weniger, auch dank Ersatz durch Syrah und Mourvèdre. In Spanien heisst diese Sorte Cariñena, nach einem Dorf in Aragón. Der eigentliche Name aber lautet Mazuelo (von Mazuelo de Muño in der Provinz Burgos), in der Rioja Mazuela. Irgendwo im Nordosten Spaniens dürfte sich die Sorte entwickelt haben. Die vielen Synonyme (Samsó, Bovale di Spagna, Carignano usw.) deuten auf eine lange Existenz hin. Heute heisst die Traube in Spanien offiziell Mazuelo – so, wie sie ohnehin in den Statistiken genannt wird. 

Carignan ist eine Traube der Extreme, hart im Nehmen, hart im Geben: mit hohem Säuregrad, kraftvoller Farbe, robusten Tanninen und gelegentlich bitter. Entspannung bietet der Verschnitt mit sanfteren Sorten. Carignan lässt sich von Eiche nicht einschüchtern.