Ein vergessener Schatz aus 1968
Wir hatten kürzlich die Gelegenheit, zusammen mit Marco Niepoort, einem der Söhne von Dirk, den Colheita White Port 1968 zu verkosten. Wir konnten exklusiv 48 Flaschen für die Schweiz sichern.
Pansa Blanca ist ein Synonym für Xarel-lo und diese weisse Traubensorte ist mit der Avesso aus dem Vinho-Verde-Gebiet verwandt. Die Weine dieser Sorte haben gute Säurestrukturen, sind jedoch geschmacklich eher rustikal. Aus diesem Grund wird Pansa Blanca im D.O. Penedès in Katalonien zu Cava verarbeitet. Zu diesem Zweck wird Xarel·lo mit den Sorten Parellada und Macabeo verschnitten.