Peter Sisseck è molto soddNegli ultimi anni, il Pingus è diventato un vino che trascende l'annata e riflette la tipicità del Pingus più che quella dell'annata. isfatto del Pingus 2023 e afferma che anni di ottimizzazione del lavoro in vigna hanno permesso di creare qualcosa di grandioso ogni anno. La cosa più difficile è mantenere l'equilibrio nelle annate più calde e quest'anno ci sono riusciti perfettamente. Il vino mostra una meravigliosa freschezza e una precisione che dimostra ancora una volta che Peter è uno dei più brillanti enologi del mondo.
Le uve provengono da due vigneti molto vecchi situati a La Horra a 800-837 m. sul livello del mare e . I vigneti presentano diversi tipi di suolo: Mentre le viti del vigneto Barroso crescono su terreni calcarei con un topsoil di ghiaia, nel vigneto San Cristobal crescono su terreni argillosi.
Vendemmia a mano con un'attenta selezione in vigna e in cantina. Sfrondatura a mano. Fermentazione con lieviti indigeni. Il Pingus 2021 è invecchiato solo in botti usate, precedentemente utilizzate per il PSI.
Si può affermare a pieno titolo che il danese Peter Sisseck sia una delle figure più iconiche del mondo dell’enologia. Dopo una fulminea ascesa nella seconda metà degli anni ‘90, Peter lavora anno dopo anno al limite della perfezione, riuscendo tuttavia a reinventarsi continuamente. Peter si concentra chiaramente sul mantenimento della freschezza, riuscendoci perfettamente anche in quest’anno caldo. Ritiene che il motivo siano le fresche notti della Ribera del Duero e il coraggio di vendemmiare prima dei vicini. L’annata 2021 promette benissimo.
L’offerta di sottoscrizione 2024 è valida fino a esaurimento scorte o al più tardi fino al 31 dicembre 2025.
Le sottoscrizioni saranno prese in considerazione in base alla data di ricezione. Se la domanda supera l’offerta, ci riserviamo il diritto di ridurre la quantità ordinata. A ordine effettuato, vi sarà inviata una fattura che rappresenta la nostra dichiarazione di accettazione dell’ordine. L’importo della fattura è saldabile entro 30 giorni. Vi chiediamo gentilmente di pagare la fattura entro il termine previsto, senza dedurre sconti e ribassi. In caso contrario l’ordine sarà considerato annullato.
La consegna dei vini iberici sarà consegnata nella primavera del 2027, quella dei vini di Bordeaux all’inizio dei mesi estivi del 2027. Le consegne non possono essere combinate / differite e avvengono esclusivamente al vostro domicilio in Svizzera. Il ritiro della mercie nei nostri punti vendità e sede è escluso. I prezzi sono netti per bottiglia da 75 cl inclusi trasporto dal paese di origine, la dogana e l’IVA. Non è possibile applicare sconti o ribassi. Su richiesta disponiamo anche di bottiglie di grandi formati.
Verrà addebitata una tassa di consegna una tantum di CHF 15. – per ogni indirizzo di fatturazione. La consegna verrà effettuata gratuitamente per ordini superiori a CHF 200.- per i clienti privati e CHF 300.– per i clienti della ristorazione. Ci riserviamo il diritto di apportare modifiche alle tariffe doganali e all'IVA qualora queste dovessero cambiare al momento dell'importazione. Se per qualsiasi imprevisto i vini non dovessero essere consegnati, vi garantiamo il rimborso completo dell’importo corrisposto.
Dietikon, 1. Maggio 2025
