"Bin 707 die perfekte Cabernet-Sauvignon-Frucht; intensiv duftend und sortentypisch mit überragendem Geschmack. Dieser stilvolle Cabernet wird nur in den perfekten Jahren ausgebaut und zählt zu den besten reinsortigen Edel-Gewächsen des australischen Kontinents. Farblich präsentiert er sich tiefdunkel fast wie Tinte. Duftend nach schwarzen Johannis- und Maulbeeren mit einem Hauch von Bohnen, Nussbutter («Beurre noisette») und Salbei. Ausdrucksvoll, gleichmässig, expansiv und geheimnisvoll zugleich spricht er den Gaumen an und verzaubert die Sinne. "
Ausbau während 20 Monaten in amerikanischen Eichenfässern.
