Brillantes Kirschrot. In der Nase intensiv aromatisch, mit Noten von Wald, Laub und Balsamico-Nuancen sowie Aromen frischer Minze, Thymian und Eukalyptus mit einem Hauch von Vanille und Milchprodukten. Die französische Eiche ist gut integriert und verleiht einen Touch von Gewürzen, Tabakblätter, Wacholder und Anis. Sehr elegant, komplex und suggestiv.
Ein Tempranillo vom 62 Hektaren grossen Rebberg Escalerillas.
Im Stahltank vinifiziert, anschliessend während 25 Monaten in französischen Barriques ausgebaut.
In rund 900 Metern Höhe liegt Cuenca – eine Region, die gerade noch im Bereich des möglichen Weinbaus liegt. Hier, im Hochland Zentralspaniens, bewirtschaftet die Familie Bujanda seit 1998 die über 1000 Hektar umfassende Finca Antigua. Etwa die Hälfte des Guts ist mit Reben bepflanzt, verteilt auf 40 Einzellagen, die jeweils einem bestimmten Wein gewidmet sind. Das Ergebnis: authentische, charakterstarke Weine mit unverwechselbarem Profil. Die Familie Bujanda setzt dabei ausschliesslich auf eigene Trauben und verarbeitet diese konsequent nach veganen Prinzipien.
