Im Glas von dunklem Granatrot. In der Nase offenbart sich der Duft nach Kirsche mit würzigen Nuancen. Am Gaumen entfaltet sich ein Duft von wilden Erdbeeren, getragen von einer klaren und edlen Tanninstruktur. Ausgewogener Wein mit Reifepotential.
Alle Weinberge sind begrünt.
Die Trauben werden vor der Pressung zu 100% entrappt. Der Wein reift während 12 Monaten in grossen Eichenfässern.
In der Familie Bouthenet ist man Winzer. Marie Bouthenet ist die fünfte Generation und kümmert sich um das Weingut, das 11 Hektaren umfasst, verteilt auf die Gemeinden Santenay, Cheilly-les-Maranges und Dezize-les Maranges. Die Arbeit im Weinberg liegt ihr sehr am Herzen und sie weiss, dass die Traube der wichtigste Rohstoff für guten Wein ist. Deshalb werden die Reben seit jeher umweltschonend bewirtschaftet. Man folgt den Prinzipien nachhaltigen Weinbaus, einer Praxis, die auf Beobachtung, Überlegung, Respekt und Schutz des Bodens beruht.
