Volnay 2018

Intensiv rubinrote Farbe. In der Nase enthüllt der Volnay Noten von Mokka, Marzipan und Kirsche. Am Gaumen bestätigt sich die Kirschfrucht. Der Abgang ist lang und unterlegt mit einer feinen, geschmeidigen Holznote.

Kalkhaltiger Lehm.

Traditionelle Gärung im offenen Bottich, malolaktische Gärung zu 100%. Ausbau von 10 bis 12 Monaten in zu 15% neuen Eichenfässern.

Das malerische Dorf Volnay liegt hoch über der Ebene Bourguignonne, wenige Kilometer von Pommard entfernt. Vom Kirchplatz hat man einen herrlichen Blick über die Ebene und bei guter Sicht sogar auf die schneebedeckten Wipfel des Mont Blanc.