Bellavista Alma Assemblage 1, 38cl

Feine Perlage.
Ein zartes Bouquet mediterraner Blumen, das sich mit lebendigen Zitrusnoten verbindet und
Frische und Komplexität bietet.
Am Gaumen dynamisch und straff, mit einem mineralischen Abgang, der Tiefe und Charakter verleiht. Er offenbart eine markante Säurestruktur, die mit tiefgreifender Ausgewogenheit und Harmonie kombiniert ist. Seine natürliche Frische wird mit stilistischer Reife kombiniert und schafft so ein vollständiges und Geschmackserlebnis bis in den lang anhaltenden Abgang.

Mit Kalk und Kiesel durchzognener Mergelböden. Alluviale Hügellandschaft.

Die Alma Assemblage 1 wurde aus 60 Einzellagen und 91 Einzelselektionen von Hand gelesen . Zu dieser Vielfalt wurden gezielt Reserveweine von Chardonnay aus den Jahrgängen 2014, 2019, 2020 und Pinot Nero aus den Jahrgängen 2019, 2020 zur Steigerung der Komplexität vertikal assembliert. Nach 30-monatiger Flaschengärung, Degorgierung und Extra Brut Dosage von 3.5 g/L erfolgt eine Flaschenreifung von sechs Monaten.

Der Jahrgang 2021 begann mit einem milden Winter, gefolgtvon einem Frühjahr mit reichlich Niederschlag und etwas Frost,was das Wiedererwachen der Reben etwas verlangsamteund zu einer späteren Blüte führte. Der Sommermit seinen kühleren Temperaturen als im Durchschnitttrug zu einem ausgewogenen Wachstumszyklus bei.Am 25. Juli behinderte ein heftiger Hagelsturm vorübergehendden erwarteten Weg zur Ernte, aber das Wetter im August, zusammen mit steigenden Temperaturen, markierte einen entscheidenden Wendepunkt. Dank konstantem Einsatz und strenger Traubenselektionim Weinberg konnten wir Trauben von hervorragender Qualität an die Kellerei liefern. Das Ergebnis dieses Jahrgangs spiegelt sich in einzigartigen Weinen wider, die die ganze Kraft und Persönlichkeit der Natur zum Ausdruck bringen, verstärkt durch sorgfältige Arbeit in der Kellerei.