Wir hatten kürzlich die Gelegenheit, zusammen mit Marco Niepoort, einem der Söhne von Dirk, den Colheita White Port 1968 zu verkosten. Wir konnten exklusiv 48 Flaschen für die Schweiz sichern.
Der Belondrade les Parcelles wurde aus zwei einzelnen Parzellen gefertigt, La Cruz und Alameda, welche im Jahrgang 2018 ein solch unglaubliches Potenzial gezeigt haben, dass Didier und seine Kellermeisterin Marta beschlossen, diese separat zu vinifizieren und auszubauen. Didier bezeichnet diesen Wein als einen Traum, der in Erfüllung geht und als den Höhepunkt seines Schaffens.
Vinifikation / Ausbau
Nach der alkoholischen Gärung wird die malolaktische unterbunden, um die Säure zu bewahren. Der Wein wurde für 18 Monate in gebrauchten Fässern ausgebaut, danach folgten 3 Jahre Flaschenreife.