Aromen von exotischen, gelben Früchten, leichte Noten von Lindenblüten. Der Shot No. überzeugt durch ausgewogene Säure und einen langen Abgang. Er erinnert etwas an die Walliser Spezialität Petite Arvine und Heida.

Vinifikation / Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen. Alkoholische Gärung und Ausbau im Stahltank. Kein Säureabbau und keine Klärung mit tierischen Produkten, somit vegan.

Geschichte

ViniferaVenture SA ist ein Projekt, das von privaten Investoren im Jahr 2011 lanciert wurde. 2012 wurden die ersten Cabernet Blanc Stöcke im Wallis gepflanzt. Mit dieser PiWi-Sorte (pilzwiderstandsfähig) kann der Pflanzenschutz um 80% reduziert werden und es findet keine Bodenverdichtung durch schwere Maschinen statt. Der Wein wird von Nicolas Zufferey von "Cave de Bernunes" in Sierre vinifiziert.

Artikelnummer: 369068
Steckbrief
2018
Cabernet Blanc
Biologisch
Alle Details
Alkoholgehalt:
13.5%
Trinktemperatur:
8° - 10°
Lagerfähigkeit:
bis 2022
Gebinde:
Carton 6er
Passt zu:
Gereiftem Käse
Geflügel
Asiatischen Gerichten
Fisch
Apéro
Curry
Indischer Küche
Rind
Leichten Speisen
Fondue
Trüffel
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
Factsheet herunterladen Factsheet (ohne Preis) herunterladen

Cabernet Blanc Shot No 3 2018

Aromen von exotischen, gelben Früchten, leichte Noten von Lindenblüten. Der Shot No. überzeugt durch ausgewogene Säure und einen langen Abgang. Er erinnert etwas an die Walliser Spezialität Petite Arvine und Heida.

Vinifikation / Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen. Alkoholische Gärung und Ausbau im Stahltank. Kein Säureabbau und keine Klärung mit tierischen Produkten, somit vegan.

Geschichte

ViniferaVenture SA ist ein Projekt, das von privaten Investoren im Jahr 2011 lanciert wurde. 2012 wurden die ersten Cabernet Blanc Stöcke im Wallis gepflanzt. Mit dieser PiWi-Sorte (pilzwiderstandsfähig) kann der Pflanzenschutz um 80% reduziert werden und es findet keine Bodenverdichtung durch schwere Maschinen statt. Der Wein wird von Nicolas Zufferey von "Cave de Bernunes" in Sierre vinifiziert.

Artikelnummer: 369068
CHF 25.00
75cl (10cl = 3.33)
Verfügbar ab Lager
 
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