Territorio
Nonostante Bodegas Mauro si trovi al di fuori della denominazione d’origine protetta Ribera del Duero, qui nascono straordinari vini Tempranillo di altissima qualità. Il nome Mauro rappresenta un’interpretazione piena di carattere di questo vitigno, segnata da eleganza, finezza e struttura.I vigneti di Bodegas Mauro coprono circa 110 ettari, coltivati principalmente con vecchie vigne che producono uve concentrate e di grande qualità. Dal 2004, le uve vengono lavorate in una cantina moderna, dove si utilizza la vinificazione per gravità anziché pompe, un metodo delicato che si allinea perfettamente alla filosofia qualitativa dell’azienda.
