Borgogno

Con circa 20 ettari di vigneti nei cru più rinomati delle Langhe, tra cui Cannubi, Liste, Fossati, San Pietro e Rue, Borgogno coltiva esclusivamente vigneti di grande pregio. La filosofia segue una linea chiara: vinificazione tradizionale, lunghe macerazioni, affinamento in grandi botti di legno e molto tempo. I vini maturano lentamente e, nel corso degli anni, acquistano profondità, struttura ed eleganza.

La storia della cantina è stata segnata da Cesare Borgogno, che con grande lungimiranza decise di trattenere deliberatamente alcune annate selezionate. Un approccio allora fuori dal comune, che rese Borgogno un simbolo del Barolo maturo. Con il passaggio alla famiglia Farinetti nel 2008 si è aperto un nuovo capitolo. Nel rispetto dell’eredità storica, da allora si investe in una gestione sostenibile, nella conversione biologica e in un lavoro di cantina rigoroso e preciso. Borgogno rimane un monumento del Barolo. Con un’attenzione costante all’origine, alla maturità e alla qualità, la cantina dimostra che la tradizione non è immobilità, ma il fondamento di una grandezza senza tempo.