Borgogno

Avec environ 20 hectares de vignes situées dans des crus renommés des Langhe, dont Cannubi, Liste, Fossati, San Pietro et Rue, Borgogno cultive exclusivement des parcelles d’exception. La philosophie suit une ligne claire : vinification traditionnelle, longues macérations, élevage en grands foudres et beaucoup de temps. Les vins mûrissent lentement et gagnent, au fil des années, en profondeur, en structure et en élégance.

La maison a été profondément marquée par Cesare Borgogno, qui fit preuve de clairvoyance en choisissant de conserver volontairement certaines grandes années. Une démarche alors inhabituelle, qui fit de Borgogno un symbole du Barolo arrivé à maturité. Le rachat par la famille Farinetti en 2008 a ouvert un nouveau chapitre. Dans le respect de cet héritage, des investissements constants sont depuis réalisés dans une viticulture durable, la conversion biologique et un travail de cave précis et rigoureux. Borgogno demeure un monument du Barolo. Par son attachement inébranlable à l’origine, à la maturité et à la qualité, le domaine montre que la tradition n’est pas un immobilisme, mais le socle d’une grandeur intemporelle.