Corvina

Il Corvina è un vitigno rosso dell’Italia settentrionale resistente ai rigori invernali.

Il suo nome completo, Corvina Veronese, non deriva dalla parola «corvo», che potrebbe richiamare il colore scuro delle uve, bensì da «cruina», vale a dire acerbo. La varietà è tardiva, ma al nord questa caratteristica non è sempre sufficiente a garantire la piena maturazione. In compenso, è abbastanza resistente al freddo. Apparso nel XVII secolo nella regione di Verona e descritto nel XIX secolo come tipico della Val Pullicella (Valpolicella), potrebbe essere un vitigno autoctono della zona. 

Il Corvina Veronese viene tagliato con il Rondinella e il Molinara per produrre il Valpolicella, nonché con il Bardolino, l’Amarone e il Ripasso. Il Corvina Veronese è considerato il migliore dei tre vitigni nell’assemblaggio ed è inoltre vinificato come varietà pura. L’aroma di visciola, la freschezza dell’acidità e l’occasionale nota di mandorla amara sono le caratteristiche di questa varietà. 

Vini con vitigno Corvina

Amarone 2015
Cantina Soc. Valpantena
Italia | Veneto

Amarone 2015

37.5cl | CHF 18.80

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Ripasso Superiore Falasco 2017
Cantina Soc. Valpantena
Italia | Veneto

Ripasso Superiore Falasco 2017

75cl | CHF 19.20

 
Ritocco Ripasso 2018
Cantina Soc. Valpantena
Italia | Veneto

Ritocco Ripasso 2018

75cl | CHF 14.70

 
Amarone Costasera 2016
Masi Agricola
Italia | Veneto

Amarone Costasera 2016

75cl | CHF 41.90

 
Amarone De Roari Doc Righetti 2001
Righetti Luigi Valgatara
Italia | Veneto

Amarone De Roari Doc Righetti 2001

75cl | CHF 29.90

 
Amarone Classico Sant' Urbano 2016
Speri Viticoltori
Italia | Veneto

Amarone Classico Sant' Urbano 2016

75cl | CHF 49.00

 
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