In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Il terreno arido e compatto del piccolo lotto di 3,6 ettari e una profondità di circa 80-100 cm è composto da argilla e calcare. L’apparato radicale delle viti è a sua volta sottile e compatto. Qui prosperano i frutti per vini intensi e di elevata ricchezza, con aromi minerali e tannini rotondi e densi.
Vinificazione / Affinamento
Vinificato in botti di legno, segue l’affinamento di 12 mesi in barrique francesi nuove.